PROJEKTOVÝ DEN- FARMA BIOBÝT CHOTĚNOV

Projektové dny jsou financovány z prostředků EU v rámci projektu, do kterého je škola zapojena. Uspořádali jsme tento den na bio – farmě Biobýt v obci Chotěnov. Program pro nás připravila paní Čejková, která nás provedla celým podnikem. Nejdříve nám ukázala sklad ovoce a místnost, ve které dochází ke kvašení ovoce, tam si kde si žáci zkusili měření cukernatosti kvašeného ovoce cukroměrem. V palírně jsme viděli přístroje na pálení alkoholu a celý proces střežený plombami Celní správy. V sušárně ovoce jsme ochutnávali sušené švestky, jablka, hrušky. Všem nám chutnalo. Na výrobu moštu jsme šli trhat jablka a hrušky ze stromů venku. Donesené omyté ovoce jsme nejdříve zkoušeli loupat na ručních strojcích. Napichování, loupání a strojové krájení se rovněž dětem líbilo a s radostí ochutnávaly jablíčka i hrušky. Potom jsme ovoce pod dozorem odborníka dávali do drtiče a následně do lisu. Otočit ručně lisem si vyzkoušel každý, kdo chtěl. Ručně vyrobený mošt jsme s chutí ochutnávali všichni! Z další várky nám ještě dovolili si vyrobit mošt s sebou do skleněné lahvičky opatřené plechovým víčkem a zručné děti se naučily strojkem zavíčkovat láhev. Nebylo to zrovna snadné. Dále jsme ještě sklízeli pěstované bylinky – lichořeřišnici, tymián, mátu, mateřídoušku atd. Děti mohly přivonět a některé bylinky ochutnat. Na závěr jsme navštívili mini prodejnu, kde jsme si mohli nejen prohlédnout ale i zakoupit výrobky – sušené ovoce, šťávy, likéry, marmelády, med a mnoho dalších výrobků. Výroba moštů se zde vyrábí i na objednávku z přineseného ovoce. A to buď do přinesených nádob, jako čerstvý mošt, tak pasterovaný do speciálních obalů. Jak jsme se dozvěděli pasterizace se provádí ekologicky k dlouhodobějšímu uchování kvalitního produktu moštu.

Projektový den se dětem líbil, přálo nám i počasí, svítilo sluníčko. Celý projekt máme i zdokumentovaný na fotkách a mini videu. Děti si odpoledne užily a naučily se mnoho nového.

Bohumila Jenčíková